Oviedo, la capital de Asturias, cuenta con una variada oferta de dulces tradicionales que reflejan la rica cultura gastronómica de la región. En esta página les presentamos algunos de los dulces típicos de Oviedo:
Carbayones
El carbayón ovetense es un dulce emblemático de la ciudad. Se trata de una especie de pastel relleno de almendra y azúcar, cubierto con glaseado. Su forma característica, que simula un capullo de hoja de roble, le da un toque distintivo.
Pomaradas
Las pomaradas son un producto tradicional de la cocina ovetense. Se elabora a partir de las manzanas pomaradas, que son una variedad autóctona de la zona.
El proceso de elaboración de las pomaradas comienza con la selección de las manzanas maduras y su posterior cocción. Las manzanas se pelan y se descorazonan, luego se cocinan a fuego lento junto con azúcar hasta obtener una mezcla espesa y dulce.
Es importante destacar que la pomarada es una variedad de manzana específica de Asturias, lo que le confiere al dulce un carácter regional y auténtico. Es un producto apreciado tanto por los habitantes de la región como por los visitantes que desean degustar los sabores tradicionales de Asturias.
Casadiellas
Al igual que en otras partes de Asturias, las casadielles son populares en Oviedo. Estos dulces consisten en una masa fina rellena de nueces o almendras, que luego se enrolla y se fríe. El resultado es un bocado crujiente y lleno de sabor.
Moscovitas
Las moscovitas son galletas de origen ruso que han encontrado su versión asturiana en Oviedo. Estas delicias consisten en capas de almendra y chocolate, creando una textura crujiente y un sabor irresistible. En nuestra confitería te ofrecemos las «Rusitas», una divertida variación, con todo el sabor del original.
Los dulces de Asturias no solo son delicias para el paladar, sino también testimonios de una rica herencia cultural. La cuidadosa preparación de estos postres, junto con ingredientes de alta calidad, garantiza una experiencia gastronómica única que refleja la pasión de esta región por la buena comida.